Limbik Detox Sour

Les cerveses d’estil Sour no son cerveses amb sabor tradicional.  La majoria estem acostumats a cerveses amargues i certament torrades, fruit del joc que ofereixen llúpols i malta. En canvi, l’elaboració d’aquest tipus de cervesa li confereix un sabor àcid, una mica sec i molt aromàtic. A diferència d’altres estils, aquí, en la majoria de casos parlem de cerveses de fermentació espontània i que juguen amb bacteris com els Lactobacillaceae o els Pediococcus. Una altra de les característiques generals d’aquest estil de carveses és també la seva baixa graduació, que es troba entre un 3 i un 4% d’alcohol.

En el cas de la Limbik Sour Detox, parlem d’una cervesa feta amb base de gerds, remolatxa i magrana, sense pasteuritzar i que conté gluten. Es tracta d’una cervesa viva, que cal mantenir en un lloc fred i fosc. Pot tenir cert pòsit.