Milk Stout de Whym

Whym, siglas de Water, Hops, Yeats and Malt (los ingredientes básicos para hacer cerveza), es una cervecera sita en Vilablareix, y la encargada de producir gran parte de las mejores cervezas de la província.

La milk stout es la excepción de la cervecera Whym. La única que contiene un ingrediente extra de los que utilizan normalmente para elaborar sus cervezes y que llevan en el nombre.

Se trata de cervezas negras a las que se añade el azucar de la leche, es decir, la lactosa. Cuando se hace bien, el resultado es una cerveza más suave, sabrosa y dulce que las típicas cervezas negras irlandesas, como la Guiness, mucho más ásperas. Además, el grado de alcohol es mucho más bajo que el de las Imperials y las Stout habituales.

Ahora bien, si eres intolerante a la lactosa, tendrías que mantenerte lejos de ella.