Tapa d’estofat de vedella

Covica Empordà és el Celler Cooperativa de Masarac, Alt Empordà. És un celler familiar i gairebé centenari que, a més d’elaborar els seus vins i comercialitzar-los arreu del país, ara també s’atreveixen amb les tapes i les bones conserves.

En aquest cas us presentem l’estofat de vedella, cuit de manera artesanal i sense cap additiu. Només cal escalfar-ho i tenir el pa preaparat per sucar-lo a la salseta. Us en llepareu els dits.