Es la primera cerveza que hemos creado en La Gata Maula Vermuteria, de la mano de Francesc, de Whym. Es un Kölsch, la cerveza tradicional de Colonia (Alemania), considerada la única Pale ALE verdadera del país.
Aroma: El aroma a malta es prácticamente inexistente, mientras que el lúpulo es prominente, pero sin ser extremo. El lúpulo utilizado es el lúpulo noble alemán como el Spalt, Hersbrucker o Hallertau. La maduración es de un mes y fermenta a 21ºC, aunque muchos productores de Colonia no dejan que madure durante más de dos semanas.
Cerveza Mauläner
€2,75 (IVA e IIEE incluidos)
Etiquetas: Cerveza Catalana
Descripción
Apariencia: Generalmente es de color dorado pálido o suave, aunque las versiones más tradicionales se filtran para lograr más transparencia. Con una delicada capa de espuma que no persiste, es una cerveza muy limpia sin diacetilo. Se trata de cervezas que generalmente son suaves y redondas en boca, con un delicado sabor a malta y un pelín afrutadas. La amargura oscila entre baja y moderadamente alta (IBU entre 20 y 30). Es menos amarga que la cerveza Pils y muy refrescante.
Se sirve en un vaso alto y estrecho de 200 ml, llamado Stange. Las marcas más famosas de Colonia son Hellers, Paeffgen, Malzmühle y Dom.
Karl Marx dijo que en la ciudad de Colonia la revolución marxista nunca triunfaría, ya que la cerveza kölsch unía a trabajadores y burgueses en los pubs locales.
Información adicional
EstiloKölsch
Formato33 cl.
ZonaCataluña
Alcohol4,2%
IBU20
Valoraciones
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